Chardoro
Denominazione
Garda Chardonnay
Vitigno
Chardonnay
Produzione
Defogliazione, diradamento e raccolta a mano, pressatura pneumatica soffice, fermentazione e affinamento in barrique con battonagge, maturazione un anno in barrique e 6 mesi in vasca d’acciaio.
Vista, naso e palato
Vista: Color giallo paglierino carico
Naso: Profumo intenso e dolce, sentore di vaniglia e mandorla tostata
Palato: Immediato il senso di opulenza, gusto carico, avvolgente e
pieno. Note “burrose” e lunga persistenza
Abbinamenti
Pesce alla brace, zuppe di pesce, ostriche e crudi