Varà

Denominazione

IGP Benaco Bresciano

Vitigno

Rebo

Produzione

Uve raccolte a mano, pigia diraspatura, fermentazione sulle bucce in vasche d’acciaio per 10/15 giorni a temperatura di 25/30 gradi e affinamento in barrique per 12/18 mesi, maturazione in bottiglia di 4/6 mesi

Vista, naso e palato

Vista: Rosso rubino intenso
Naso: Profumi di frutta rossa intenso, leggere note di confettura
Palato: Pieno, armonico, tannico e persistente

Abbinamenti

L’abbinamento gastronomico con Mille 1 può essere classico ma anche eclettico: carni rosse alla griglia, brasati ed arrosti, oppure rombo al forno con patate o pasta e fagioli con gambero fritto, animelle e quinto quarto in umido oppure insalata di moscardini.